Mirando un manual para obtener el carnet de manipulador de alimentos, me ha sorprendido una frase que puede resolver muchos problemas a la hora de trabajar en este sector.
"Las comidas preparadas descongeladas no se podrán volver a descongelar."
Salu2
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3 comentarios:
Bueno, la frase puede tener una explicación científica. Como decía Einstein, todo es relativo. La congelación o no congelación es cuestión de temperatura ¿no?
Veamos: si un producto está congelado a -10 grados y lo descongelamos poniéndolo a 10 grados, hemos aumentado 20 grados su temperatura ¿no? Por lo tanto, poniéndolo a 40 grados es como si lo hubieramos descongelado dos veces ¿no?
Saludos
Basseta: Pues la verdad es que tiene bastante lógica lo que tú dices. Puede ser que a lo que se refiere es a eso mismo; pero la primera vez que lo leí me "chocó".
Gracias por tu aportación! ;-D
Salu2
que cosa más curiosa
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